Ces rillettes de canard sont pures et sans d’autres épices que du sel et du poivre.

Cuite longuement dans sa graisse, la viande est ensuite désossée et finement hachée.

Ces rillettes sont cuisinées dans une conserverie artisanale et familiale ancrée en Périgord depuis les années 1940.

Pour 5 personnes.

Ingrédients : viande de Canard (maigre et peau), graisse de canard, sel, poivre.