Ces gésiers de canard sont cuits dans leur graisse afin de les rendre plus moelleux. Ils sont mis en boite non émincés. Chaque boite contient environ 5 à 6 gésiers.

Ils sont cuisinés par une conserverie artisanale et familiale ancrée en Périgord depuis les années 1940.

Pour 4 à 6 personnes.

Ingrédients : Gésiers de canard confits, graisse de canard, sel, poivre